Brioche type Pandoro

Mélanger :

* 225 g de beurre fondu.

* 250 g de sucre glace.

* 50 g de sucre blanc.

* Le jus d’un citron.

* 10 gouttes d’huile essentielle de citron ou le zeste d’un ou deux citrons.

* 3 sachets de sucre vanillé.

* Une pincée de sel.

* 2 sachets de levure chimique.

* 6 œufs.

* 3 cuillères à soupe de rhum.

* 50 g de maïzena.

* 400 g de farine.

* 75 g de lait (un demi-verre).

Mélanger tous les ingrédients, sauf les blancs d'oeufs. A la fin, ajouter délicatement les 6 blancs d'oeufs battus en neige.

Cuire 50 minutes à 200 °.