Tarte à la noix de coco

Préparer une pâte sablée avec :

* 200 g de farine T65.

* 100 g de beurre froid.

* 20 gr de sucre blanc.

* 5 gr de levure chimique (environ un demi-sachet).

* un peu d'eau.

Recouvrir du mélange suivant, préalablement chauffé jusqu'à épaississement :

* 100 g de noix de coco en poudre.

* 3 oeufs.

* 400 g de lait de coco.

* 10 g de maïzena.

* 130 g de sucre roux.

* 30 gouttes d'arôme de coco.

Cuire 40 minutes à 180 degrés puis 5 minutes à 230 pour dorer le dessus.