Crème dessert

Ingrédients "de base" :

* 1 litre de lait entier.

* 2 jaunes d'oeufs.

* 80 g de sucre blanc.

* 60 g de maïzena.

+ Arôme :

* Crème à la vanille : 4 cuillères à café d'arôme naturel de vanille Bourbon Vahiné dans le mélange (20 grammes) ou 2 gousses de vanille grattées dans le lait pendant la cuisson + 2 sachets de sucre vanillé. 

* Crème au chocolat : 40 g de cacao sans sucre.

* Crème au Grand Marnier : 2 sachets de sucre vanillé + 20 à 30 g de Grand Marnier selon l'intesnsité souhaitée.

Mélanger la maïzena et le sucre (et le cacao pour la crème au chocolat) dans un peu de lait et remuer jusqu'à dissolution complète. Ajouter les jaunes d'oeufs et les arômes puis le reste du lait.

Verser dans une casserole et cuire sans cesser de remuer jusqu'à épaississement.

Mixer quelques secondes avec un batteur à oeuf à vitesse minimum s'il y a des grumeaux.

Verser dans des pots et mettre au frigo quand la crème a refroidi.