Desserts à la banane

Ingrédients :

* 125 g de beurre.

* 150 g de sucre pour le gâteau et 100 g pour le caramel.

* 2 sachets de sucre vanillé.

* 200 g de farine.

* 4 oeufs.

* 100 g de lait (un verre).

* 1 sachet de levure chimique.

* Une pincée de sel.

* 80 g d'amandes en poudre.

* 7 bananes de taille moyenne.

Préparer un caramel avec 100 g de sucre blanc et de l'eau (mélanger l'eau et le sucre puis ne plus remuer pendant la cuisson à feu doux).

Verser le caramel au fond d'un moule à manqué en silicone non beurré. Déposer uniformément trois couches de rondelles de bananes bien mûres, disposées l'une contre l'autre.

Faire fondre le beurre 50 secondes au micro-onde puis ajouter tout sauf les oeufs. Séparer le blanc des jaunes. Ajouter le jaune à la préparation. Battre les blancs en neige avant de les y ajouter à leur tour.

Verser ce mélange sur les bananes.

Cuire 1 h à 180 degrés.

Sur une pâte brisée ou sablée (220 g de farine, 110 g de beurre, un peu d'eau et éventuellement un peu de sucre roux), déposer trois couches uniformes de bananes disposées l'une contre l'autre.

Environ 7 bananes bien mûres sont nécessaires.

Saupoudrer de sucre roux ou de sucre vanillé.

Cuire 30 à 40 minutes à 200 degrés.

Ingrédients :

* Une pâte brisée ou sablée : 220 g de farine, 110 g de beurre, un peu d'eau et éventuellement un peu de sucre roux.

* 6 bananes bien mûres.

* 500 g de fromage blanc 0 %.

* 120 g de crème fraîche.

* 120 g de sucre roux.

* 2 sachets de sucre vanillé.

* 20 gouttes d'extrait de vanille liquide.

* 2 oeufs.

Déposer la pâte à tarte au fond d'un plat à tarte en métal ou en verre préalablement recouvert de papier cuisson ou de beurre (Je n'ai pas trouvé de plat à tarte en silicone de taille satisfaisante).

Disposé les rondelles de bananes uniformément les unes à côté des autres, sur deux couches.

Recouvrir du mélange : fromage blanc, crème fraiche, oeufs, sucres, vanille.

Cuire 1 heure à 180 degrés.