Flan aux oeufs

Faire bouillir 1 litre de lait entier (UHT en brique ou pasteurisé en bouteille plastique transparente. Eviter les bouteilles opaques qui laissent un goût de plastique au lait).

Quand le lait est sur le point de bouillir, éteindre le feu et ajouter les ingrédients suivants (déjà mélangés ensemble avant de les ajouter au lait) :

* 125 g de sucre blanc.

* 6 oeufs (à température ambiante ou passés 10 secondes chacun au micro-ondes).

* 3 sachets de sucre vanillé.

* 2 cuillère à café d'arôme naturel de vanille Bourbon VAHINE (les autres arômes ne contiennent pas de la vraie vanille et/ou contiennent des substances toxiques, y compris dans la marque Vahiné).

Verser dans un moule en verre rond de 20 cm de diamètre et 10 cm de haut.

Cuire au bain-marie dans un four à 165 ° pendant 1 heure.

Eteindre le four et laisser le flan dans le four jusqu'à ce qu'il soit refroidi. L'idéal est de préparer le flan la veille et de le laisser refroidir toute la nuit dans le four. Le mettre ensuite au frigo plusieurs heures.